Tre strävsamma profiler från det första Café Opera, som jag inte ens vill tänka på hur länge sedan det var, har bestämt sig för att ta upp samarbetet igen. Med Operakällaren - i huset, fast intill Bakfickan, och sedan till höger. Där gamla butiken låg...
Där har Nina von Krusenstierna, Anders Gunnarsson och Pelle Unger öppnat nytt. Lokalen är mysigt inredd, det känns som ett välkomnande vardagsrum fast med en bar i fonden. Härliga färger och ändå diskret. N.A.P@Opris är det lite omständliga namnet. Det slutar väl med att man säger Napp...
Första dagen satt jag där och njöt av att träffa alla välbekanta ansikten. En läcker liten laxsashimi svept i sesamolja slank ner. Och sedan en smaksatt crème brûlée. Maten komponeras naturligtvis tillsammans med Stefano Catenacci.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar