Jag hör trampet från en Tårtparad!

Nu finns allt förklarat på www.skeppstahytta.se/tartfat.
Tårtfatsparaden sätter igång onsdag 18:e - och jag kommer att vara där på "min" dag, Magdalena-dagen på söndag 22:a. Kanske även andra dagar.
Kom och titta och smaka. Jag har komponerat en Magdalena-tårta som fått släkten att göra vågen!

Tårtparad på Skeppsta hytta under fruntimmersveckan

Jag var hos Ebba von Wachenfeldt i hennes glashytta www.skeppstahytta.se och provblåste glasfat inför Tårtparaden (mellan 18-22 juli). Dvs säga att Ebba blåste medan jag, Ebba, stod intill och sa ja och nej eller kanske där jag tyckte det passade. På några minuter fick hon fram mitt fantasi-tårtfat. Som sedan fick stå i svalugn över natten, så resultatet får jag se en annan dag. Spännande var det. Tack Ebba, jag kände mig oerhört kreativ och upplyft när jag körde hem genom det bedövande vackra sörmländska landskapet.

Det är alltså jag och fyra av mina inspirerande kolleger som erbjudits plats i Tårtparaden. Anna Sjögren, Jens Linder, Alice Brax och Mia Gahne. Det innebär att var och en designar sitt tårtfat som Ebba sedan framställer och så presenteras de på varsin dag. Jag har Magdalena-dan, Anna har Sara-dan, Jens har Johanna-dan, Alice har Margareta-dan och Mia har Fredrik-dan. Några av oss har kreerat egna tårtor till just sitt tårtfat/dag - fast man vet inte hur det slutar så här i semester- och fruntimmerstider....
Kom gärna och titta till oss.

Det börjar med en liten glödgad plutt.

Så blåses det, snurras, värms på, snurras och formas.

Och plötsligt har det blivit ett fat.

JORDGUBBSNYTT

Årets jordgubbar smakades av i Svenskt Sigills och Jordgubbsodlarnas regi. Nu är det nya sorter som gäller. Vi fick testa fyra "nya" sorter: Honeyoe (uttalas Håneoj), Evie II, Florin och Flair.

Här har ni Gubbarna i ovan nämnd ordning.

Men det lär nog dröja tills att vi får jordgubbssorten presenterade på askarna. Vi konsumenter kan ju börja med att fråga efter sort. Av dessa gillade jag Flair bäst.

Examen på konstfack

Jag försöker kolla upp vad alla Stockholms kreativa skolor presenterar för resultat varje vår när det gäller mat-teman. I år hann jag bara med Konstfack - men det gav en hel del...

Variation på Porslinsbord med lösa svarvade ben

Kryddodlare

Naggande god hörnvänlig dammsugare

Matbordets död utlystes med allt take-away plast

Smycken gjordes av grannrestaurangens mussel- och ostronskal

TIOGRUPPEN GOES MUGG

Rektor Tom Hedqvist stylar medan VD Birgitta Hahn övervakar på pressvisning hos EAT i Mood-gallerian.

Ränderna går aldrig ur! De poppar upp, när man minst anar det. Tillsammans med prickar och färgfält.
Ett roligt samarbete mellan Tiogruppen och Rörstrand, i butik under sensommaren.

Vad gör jag på Gastro Nord?

Jo jag lyssnar på Daniel Fritzdorf, projektledare för GN som bl.a. beskriver att politiken klivit in i gastronomin. Matlandet Sverige  tar sig an både i skola, vården och turist- och restaurangnäringen. Fredrik Eriksson sammanfattar de nordiska framgångarna i matsammanhang som gott samarbete mellan länder, arrangörer, sponsorer och kockar. Årets kock gör i år upprop för att hitta kvinnliga kockar att satsa på i tävlingssammanhang.
Mikael Mölstad, vinkännare och här samtidsbeskrivare, gör en snabb genomgång av mat och drycktendenser i vårt avlånga land. Han kan ju det där som en av initiativtagarna till Whiteguide.
Han beskrev dagens restaurangbesök som både emotionella och intellektuella rena smakupplevelser där råvaran får tala för sig och dagens viner har rena druvsmaker. Jag uppfattade några av hans sammanfattande ord som:  historisk matlagning och viner från gamla ursprung, välhängt kött från gamla djur, det rökiga - bacon är stort, surf & turf, naturen på bordet och naturliga viner utan tillsatser (förutom svavlet), lättare viner, sherryn kommer tillbaka (!) och massor med cider.
Det är roligt att lyssna på så vältaliga herrar. De ser och upplever så mycket och de sammanfattar så bra.
Sedan promenerade jag gång upp och gång ner, årets mässa kändes gigantiskt - sprang fort förbi Allergitorget... och tycker synd om alla berörda som måste hitta rätt bland alla sorters disktekniker, köksutrustningar och kaffepresentatörer.
Bäst tyckte jag om Svenskt kötts nya styckningsplancher.

Resa till Sicilien

I fyra dar svischade jag runt det nordvästra hörnet av Sicilien för att reka inför kommande vandring/mat/kultur resor dit. Vilket fantastiskt landskap! Kulturer från jordens alla hörn ligger som grund för öns historia och matminnen. Trapaniområdet ska tillhöra öns bördigaste del och vinrankorna  står i givakt kilometervis. Bergssidorna blommade bland ljusgrönskande fält. Vardagen är slitsam för sicilianaren. Man skapar underverk av det lilla. Man vårdar sin lilla plätt, sina råvaror och traditioner. Och matlagarna är skickliga på att variera smakerna.
Jag kan inte minnas att jag känt sådana genuina smaker av t.ex. salladssorterna jag åt. De var inte beska, alla hade en egen mild smak - något som jag inte minns att jag känt förut.
Pastan är viktig. Citrusfrukterna också - de blommade nu, samtidigt som träden bar frukt. Fisk och skaldjur ingår i många skepnader. Det finns mycket att undersöka på Sicilien.
Meddela gärna om ni skulle vara intresserad av att följa med på en resa.

Veckans marknad. Det är tid för kronärtskockor. Några av deras auberginer ser ut som ljuslila små pumpor. Sicilien har en egen sort zucchini som är långsmal. Och apelsinerna!!!! Vilka smaker och vilken mild sötma.